Accompagnement socio-éducatif, évolutif, créatif et sur mesure
Le jardin
un projet transversal...
un projet transversal...
L'histoire de nos jardins
Depuis 2018, nous avons lancé un grand projet d’aménagement de jardin en permaculture.
Notre projet poursuit plusieurs objectifs, en voici quelques-uns:
de la
production
BEAUCOUP
d'échanges
des
découvertes
un retour à la terre
des
possibilités d'occupation
pour
nos résidants
un
aménagement esthétique
des espaces
une
ouverture
surl'extérieur
Nos jardins en permaculture nourrissent la Résidence. Ils sont luxuriants et produisent la base de l’alimentation savoureuse et saine proposée par la cuisine
On y valorise la biodiversité et on y cultive la joie et l’ouverture sur les autres et le monde. Il fait bon y vivre et s’y promener pour tous les êtres
Ils sont esthétiquement beaux, ouverts et accessibles, et sont des lieux d’apprentissages qui permettent un lien à la nature
Du jardin à nos assiettes
Rappel du de la raison d'être de notre foyer
Une table ouverte et partagée
La cuisine est le cœur, il est vivant, il bat
Les odeurs et la vie qui s’en dégagent nous rappellent notre foyer d’enfance ou celui que nous aurions rêvé d’avoir.
un espace convivial
le prolongement du jardin
la participation des résidants pour la préparation des repas
un cadre qui tient compte au mieux des préférences et des besoins de chacun
des animations avec et/ou pour des externes qui favorisent le partage
des produits "faits maison"
une cuisine, simple, familiale qui valorise les produits de notre jardin
l'organisation d'ateliers à thème réguliers en fonction des saisons
"Tous de passage, le jour où nous partirons, nous partirons fièrement par la porte par laquelle nous sommes entrés, heureux d’avoir contribué à la vie de cet espace."
Une précieuse collaboration
En plus du développement du jardin lui-même et de la production de bons produits frais pour notre consommation, nous avons établi une collaboration avec l’Association Permaculture Arc jurassien
La première volée du « Cours de Design en permaculture » s’est déroulée en 2018 dans nos locaux. Après 2 ans de pause forcée, nous continuons d'accueillir les cycles à notre Résidence
En parallèle, nous organisons des ateliers libres et ouverts à tous : poterie, cuisine des plantes sauvages, lactofermentation ainsi que des workshops pour avancer sur notre projet
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Résidence Les Sources Sàrl
Rue de l'Envers 29
2605 Sonceboz-Sombeval
Suisse
contact@residencelessources.ch
Tél.: + 41 32 489 21 66
©2023_RésidenceLesSources
avec l'aide d'Epsilus
Résidence Les Sources
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