Résidence Les Sources

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Atelier pain et pizza au feu de bois

Dernièrement nous avons partagé un "atelier pain" avec M. Mathieu Chevalley du "Soleil Levain" à Saignelégier. Nous avions passé une après-midi à confectionner du pain au levain, selon la méthode de Mathieu. Si vous êtes intéressé, nous vous invitons à lire notre dernier article ou à vous rendre sur le site web du "Soleil Levain" répertorié ci-dessous. 

Après le succès du dernier atelier, nous avons réitéré l'expérience, cette fois-ci étendue sur le repas du soir avec une "soirée pizza". Les résidants ont eu l'opportunité de partager une seconde après-midi pleine de découvertes autour du pain et de ses milliers de possibilités.

Alors que le pain fraîchement préparé sortait du four, nous avons profité d’enchainer avec les pizzas. La pâte à pizza, également au levain, avait été préparée durant la journée et n'attendait plus qu'à se faire garnir pour passer au four. 

Ce fut à nouveau une activité pleine de bonne humeur, de découverte et de partage. Nul doute que la boulangerie rassemble et anime. Les pizzas ont été unanimement décrites comme parfaitement délicieuses.

Un grand merci à Mathieu pour son expertise et sa bienveillance, la collaboration est un plaisir pour tous. 

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